Hōjicha to herbata ciepła i otulająca, ale jednocześnie lekka i harmonijna. W przeciwieństwie do klasycznych zielonych herbat, nie ma trawiastych ani cierpkich nut – zamiast tego oferuje łagodność i delikatną słodycz, które przypominają palone migdały i karmel.

Dzięki swoim właściwościom Hōjicha jest zdecydowanie polecana po ciężkostrawnych, tłustych posiłkach – pomaga regulować gospodarkę tłuszczową organizmu i wspiera trawienie. To naturalny, delikatny sposób na ukojenie żołądka po sycącym daniu.

Możesz pić ją tradycyjnie na ciepło lub spróbować jako cold brew, który podkreśli jej słodkie, orzechowe nuty. Nadaje się także do dwukrotnego parzenia – drugie zalanie pozwoli wydobyć z niej jeszcze więcej subtelnych smaków i aromatów.

Jak zaparzyć-

Ilość: 3 g na 250 ml wody

Temperatura: 75-90°C

Czas parzenia: 2-3 min

Zaparz w niższej temperaturze (ok. 75°C) dla subtelniejszego, bardziej słodkiego naparu lub w wyższej (ok. 90°C), jeśli chcesz wydobyć dymne i prażone nuty. Po pierwszym parzeniu możesz ponownie zalać liście gorącą wodą – drugie zaparzenie będzie delikatniejsze, ale nadal aromatyczne.

Składniki: zielona herbata.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.