Po krótkim wprowadzeniu do branży kawy specialty, Maxwell przechodzi do podstaw prowadzenia biznesu kawowego, poruszając takie kwestie jak marża, ryzyko, skalowanie, wycena czy dostęp do kapitału inwestycyjnego.
Marketing, siły rynkowe, branding, strategia i etyka kawowa mają tu swoje własne rozdziały. Maxwell nie pomija żadnego aspektu, starannie ucząc czytelnika o każdym wymiarze biznesu kawowego.
To pozycja obowiązkowa.
O autorze: Maxwell to trzykrotny mistrz baristów Wielkiej Brytanii i trzykrotny finalista mistrzostw świata. Jest założycielem Colonna Coffee, współautorem książki Water for Coffee napisanej razem z Christopherem H. Hendonem oraz autorem Coffee Dictionary.
Liczba stron: 351
Język: angielski.
Książka The Business of Specialty Coffee – Scott Rao
Najlepsza oferta, jaką wyszukaliśmy w sieci
199,99 zł
Niezależnie od tego, czy dopiero planujesz wejść w świat kawowego biznesu, czy działasz w nim od wielu lat – w tej książce znajdziesz coś dla siebie. The Business of Specialty Coffee jest pełna informacji, jakiej nie oferuje żadna inna publikacja na ten temat.
Brak w magazynie
