Kraj pochodzenia ziarna: Papua Nowa Gwinea

Region: Western Highlands

Farma: Stacja obróbki: Kindeng Mill

Metoda obróbki: Natural

Odmiana: Arusha, Bourbon, Typica

Położenie upraw: 1520-1770 m n.p.m.

O KAWIE

Stacja obróbki Kindeng Mill znajduje się w prowincji Jikawa, przetwarza kawę od 1500 drobnych rolników z gmin Kindeng i Arufa. Ich gospodarstwa zajmują średnio 1-2 ha. Owoce kawy dostarczone do Kindeng Mill są przetwarzane, a następnie ziarna są suszone na podestach i płótnach oraz kilka razy dziennie obracane. Cały proces trwa około miesiąca.

Ciekawostka: prowincja Jikawa położona jest na bardzo żyznych terenach w dolinie rzeki Waghi. Rzeka służy mieszkańcom w wielu obszarach, wliczając rolnictwo. Uprawom sprzyja też naturalnie żyzna gleba, zazwyczaj piaszczysto-gliniasta i gliniasto-ilasta. Oprócz kawy uprawiana jest tu również herbata.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.