Kraj: Rwanda/Gwatemala

Region: Gitega, Gitwe, Gishyita/Atitlan

Farma: lokalne farmy z regionó Gitega, Gitwe, Gishyita/Pampojila

Odmiana: Red Bourbon/Caturra

Metoda obróbki: Decaf CO2/Anaerobic natural

Położenie upraw: 1600-2200 m n.p.m.

Punkty w cuppingu: 85 / 100 pkt

O KAWIE

Zbalansowana mieszanka z naturalnie obniżoną zawartością kofeiny. Soczysta, słodka, zaprojektowana jako all-day kawa przelewowa. Idealna dla osób, które chcą lekkiego pobudzenia, ale nie chcą rezygnować z pełnego smaku. Rwanda decaf CO2 wnosi czystość, miękkość i naturalną słodycz, a anaerobowa Gwatemala dodaje głębi i charakteru. W filiżance dominują nuty orzechów i rodzynek, z przyjemnym, spokojnym finiszem.

OPINIA ROASTER’A

To kawa stworzona z myślą o batch brew w kawiarniach, biurach i domach. Łatwa w odbiorze, stabilna w zaparzeniu i przyjemna przez cały dzień. Lowcaf, który nie smakuje jak kompromis.

PRZEPIS V60

• temperatura wody: 95 stopni Celsjusza,

• 300 g wody,

• 21 g kawy,

• mielenie 7 (Fellow Ode II)

1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10,

2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40,

3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10,

4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40.

Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 – 2:20.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.